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Embutidos y quesos

Cecina de León IGP 14,50 €
Jamón serrano 12,00 €
Lengua curada de vaca 12,50 €
Tabla de embutidos de León 15,00 €
Tabla de quesos de León 15,00 €
Queso semicurado de leche cruda de oveja (4 meses) 12,00 €

Entrantes

Pastel de boletus, manzana reineta y foie 11,50 €
Croquetas de cecina, y pimientos asados del Bierzo 9,50 €
Patatas bravas (papas, sriracha, alioli y cebollino) 6,90 €
Gambas, cecina y queso Valdeón 10,50 €
Pulpo brasa, parmentier y migas de pimentón 18,00 €
Piquillos, brandada de bacalao y aceituna negra 11,00 €
Mollejas de ternera, hummus de Pico Pardal y mojo verde 16,50 €
Revuelto de morcilla de León, avellana y patata paja 10,00 €
Chorizo criollo de vacuno, arroz, trigueros y chimichurri 13,00 €

Ensaladas

Ventresca de atún, tártar de tomate de Mansilla y alcachofas 13,90 €
Ensaladilla rusa, bonito, huevo frito y pan de gamba 12,00 €
Ensalada de jamón ibérico, aguacate y lascas de queso 13,00 €
Cogollos, trucha escabechada del Órbigo, espárragos y aceitunas 12,50 €
Puerros, vinagreta de uvas y jamón 10,00 €

Pescados

Fritos de merluza, bearnesa y tubérculos 16,50 €
Bacalao confitado, verduras y mejillón escabechado 17,00 €

Carnes

Canelón de cochinita pibil, queso de cabra, y pico de gallo de pera Conferencia 16,00 €
Vacío de vacuno marinado 16,50 €
Lomo bajo de vacuno madurado Hereford (350grs) 24,00 €

Postres

Torrija de panettone, helado de canela y chocolate Guayaquil 5,90 €
Tarta de queso, calabaza, sus pipas caramelizadas, galleta rota y sopa de chocolate blanco 5,50 €
Semifrio de cerezas del Bierzo, mantecadas de Astorga y helado de yogourt 5,00 €
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