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Embutidos y quesos

Cecina de León IGP 15,50 €
Jamón serrano 12,50 €
Lengua curada de vaca 13,00 €
Tabla de embutidos de León 16,00 €
Tabla de quesos de León 16,00 €
Queso semicurado de leche cruda de oveja (4 meses) 12,00 €

Entrantes

Ensaladilla de bonito y gamba cristal 14,00€
Pastel de boletus, manzana reineta y foie 12,00 €
Paté de lechazo, anacardos y pan carasatu JORNADAS 12,00 €
Croquetas de lechazo, requesón y manzana verde JORNADAS 10,00 €
Gambas, cecina y queso Valdeón 11,00 €
Patatas Calecho (cecina, lechazo y manzana) JORNADAS 12,00 €
Focaccia, asadurilla encebollada, tomate y jalapeños JORNADAS 11,00 €
Arroz, manitas y setas de primavera JORNADAS 15,00 €
Pulpo brasa, patata y migas de pimentón 18,50 €
Pincho moruno, zanahoria y ras el hanout JORNADAS 6,00 €
Revuelto de morcilla de León, avellana y patata paja 11,00 €
Mollejas de lechazo, chirivía y cuscús de verduras JORNADAS 16,00 €

Ensaladas

Cogollos, endibias, lechal escabechado y pimiento asado JORNADAS 13,50 €
Ventresca de atún, tártar de tomate de Mansilla y alcachofas 13,90 €

Pescados

Bacalao confitado, mejillón escabechado y trigueros 17,50 €

Carnes

Chuletillas de lechazo con su guarnición JORNADAS 18,00 €
Canelón de lechazo pibil, berenjena, pistachos y yogur JORNADAS 17,00 €
Lomo bajo de vacuno mayor (350grs) 19,50 €
Lechazo asado 1/4 delantero (Por encargo) JORNADAS 55,00 €

Postres

Flan de castañas en almíbar, nata y frutos secos 5,50€
Torrija de brioche, helado de turrón y chocolate Guayaquil 5,90 €
Tarta de queso, calabaza, sus pipas caramelizadas, galleta rota y sopa de chocolate blanco 5,70 €
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