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Embutidos y quesos

Cecina de León IGP 16,20 €
Jamón serrano 13,20 €
Lengua curada de vaca 13,80 €
Tabla de embutidos de León 16,80 €
Tabla de quesos de León 16,80 €
Queso semicurado de leche cruda de oveja (4 meses) 13,30 €

Entrantes

Sopa de setas de otoño, fideo udon y atún seco JORNADAS 9,00 €
Garbanzos, manitas de cerdo y níscalos JORNADAS 10,00 €
Papas a la importancia, rebozuelos y guanciale JORNADAS 12,00 €
Pastel de boletus, manzana reineta y foie JORNADAS 12,90 €
Croquetas de champiñón, tartufata y bacón JORNADAS 11,00 €
Patatas bravas 2024 (papas, jalapeños y alioli de huevo frito) 8,50 €
Gambas, cecina y queso Valdeón 12,00 €
Pulpo brasa, patata y migas de pimentón 18,90 €
Coliflor, mollejas de Angus y chimichurri de trompetas de la muerte JORNADAS 18,00 €
Revuelto de morcilla de León, avellana y patata paja 11,50 €

Ensaladas

Pisto, huevo frito, pleorotus y piparras JORNADAS 13,50 €
Ventresca de atún, tártar de tomate de Mansilla y alcachofas 14,50 €

Pescados

Corvina soasada, carbonara y seta de cardo JORNADAS 19,00 €

Carnes

Brocheta de lechazo, shitake de Boñar y zanahoria JORNADAS 7,50 €
Magret de pato, basmati trufado y toffee de colmenillas JORNADAS 18,00 €
Lomo bajo, salsa cazadora, portobello y finas hierbas JORNADAS 20,00 €

Postres

Tarta de queso, calabaza, sus pipas caramelizadas, galleta rota y sopa de chocolate blanco 6,00 €
Setacotta (cafe, chocolate y oreo) JORNADAS 6,00 €
Torrija de donuts, helado de boletus y vainilla JORNADAS 6,50 €
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