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Embutidos y quesos

Cecina de León IGP 18,50 €
Jamón serrano 14,00€
Lengua curada de vaca 14,00 €
Tabla de embutidos de León 18,50 €
Tabla de quesos de León 17,50 €
Queso semicurado de leche cruda de oveja (4 meses) 13,50 €

Entrantes

Garbanzos con pulpo, puerros y gambas JORNADAS 12,00 €
Papas a la importancia, shitake de Boñar y pulpo JORNADAS 17,00 €
Sopa de setas, pan y aceite de trufa 9,00 €
Pastel de boletus, manzana reineta y foie 13,20 €
Guacamole, chicharrón de pulpo y patacón JORNADAS 18,00 €
Croquetas de pulpo y alioli de tinta de calamar JORNADAS 11,00 €
Patatas bravas (papas, sriracha y alioli de huevo frito) 8,50 €
Empanadillas, tortilla de pulpo y yema JORNADAS 13,00 €
Gambas, cecina y queso Valdeón 12,00 €
Cebolla rellena, boloñesa de pulpo y queso de tetilla JORNADAS 15,00 €
Chipirones, arroz marinero y pulpo JORNADAS 17,00 €
Shitake de Boñar, huevo a baja temperatura y torreznos 12,00 €
Provolone, pulpo asado y tomate semiseco JORNADAS 20,00 €
Pata de pulpo brasa, chirivía y migas de pimentón JORNADAS 23,00 €
Mollejas de Angus, humus y mojo verde 19,00 €
Revuelto de morcilla de León, avellana y patata paja 11,80 €

Ensaladas

Ventresca de atún, tártar de tomate de Mansilla y alcachofas 14,80 €

Pescados

Carrilleras de bacalao al pilpil, pulpo al ajillo y piparras JORNADAS 24,00 €
Corvina asada, oreja de Judas y carbonara 19,00 €

Carnes

Pluma de cerdo ibérico, zanahoria y pipas de calabaza 19,00 €
Carrilleras de vacuno, papas y vino tinto 19,00 €
Lomo bajo de vacuno mayor (350grs) 21,50 €

Postres

Tarta de queso, pistachos, sopa de chocolate blanco y galleta rota 6,50 €
Bizcocho al ron, frutos rojos y nata 6,00 €
Semifrío de mango, crispies y sorbete 6,00 €
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