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Embutidos y quesos

Cecina de León IGP 17,50 €
Jamón serrano 13,80 €
Lengua curada de vaca 14,00 €
Tabla de embutidos de León 17,50 €
Tabla de quesos de León 17,40 €
Queso semicurado de leche cruda de oveja (4 meses) 13,50 €

Entrantes

Lenteja caviar, escalopa de foie y vinagreta de orejones ** 15,00 €
Sopa de setas de otoño, pan y aceite de trufa 9,00 €
Pastel de rape, langostinos y mayonesa de algas ** 14,00 €
Foie mi-cuit, pasas al brandy y mermelada de higos ** 24,00 €
Croquetas de salmón ahumado y aguacate ** 12,00 €
Patatas bravas (papas, sriracha y alioli de huevo frito) 8,50 €
Piquillos rellenos de merluza, almejas y nécoras ** 14,00 €
Gambas, cecina y queso Valdeón 12,00 €
Shitake de Boñar, huevo a baja temperatura y torreznos 12,00 €
Pulpo brasa, patata y migas de pimentón 20,00 €
Mollejas de Angus, humus y mojo verde 19,00 €
Revuelto de morcilla de León, avellana y patata paja 11,80 €
Hot dog de San Froilán (Premio mejor tapa) ** 3,00 €

Ensaladas

Ventresca de atún, tártar de tomate de Mansilla y alcachofas 14,80 €

Pescados

Corvina asada, beurre blanc de cava y espuma de gambas ** 22,00 €
Carrilleras de bacalao al pilpil, piparras y gulas ** 23,00 €

Carnes

Hamburguesa de lechazo (bacón, chédar, yogurt y granada) ** 16,00 €
Canelón de cochinillo lechal, boletus y manzana ** 18,00 €
Albóndigas de pollo de corral, vieiras y curry ** 17,00 €
Pluma de cerdo ibérico de bellota, lombarda y piñones ** 19,00 €
Lomo bajo de vacuno mayor (350grs) 21,50 €

Postres

Panettone, Baileys y frutas escarchadas ** 6,50 €
Flan de turrón Jijona y avellanas en texturas ** 6,00 €
Panna cotta de champagne y Roscón de Reyes ** 6,50 €
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