🐄 ¡Ya están aquí las Jornadas de la Vaca en El Calecho!

Del 20 de febrero al 23 de marzo nos ponemos muy, muy vacunos…
Y no hablamos solo de chuleta (que también 😏).

Hemos preparado un recorrido brutal por diferentes cortes, texturas y maduraciones para que vengas con hambre y salgas feliz.

Desde platos para empezar fuerte como la alubia pinta con lengua adobada y encurtidos, pasando por un carpaccio de picaña con tuétano y sorbete de aceite que es puro espectáculo, hasta cosas muy nuestras como la McKroKet, nuestra mini burguer de croqueta de vaca madurada (sí, la del concurso de la mejor tapa de León).

Si eres de los que viene a jugar en primera división:

• Mollejas de Angus con alcachofas y mojo berciano

• Coulant de patata con rabo estofado y cecina de Wagyu

• Solomillo con café de París

• Chuleta de vaca Simmental madurada 40 días

Y para los clásicos que no fallan:

• Lomo bajo madurado

• Foca Burguer de Txuleta Dry Aged

• Albóndigas de carrillera al vino tinto

Y como aquí no se deja nada al azar… cerramos con unos Crepes Suzette con helado de leche fresca de vaca que son el broche perfecto.

Esto no es un menú.
Es una declaración de amor a la vaca bien trabajada.

📅 Hasta el 23 de marzo
📍 En El Calecho
🍷 Con vino, con amigos o con quien tú quieras… pero ven.

Reserva mesa y vente a disfrutar.

Esperamos que os gusten. Puedes consultar los platos en el siguiente cartel: